Het aspergeseizoen loopt afhankelijk van de temperatuur in Nederland van omstreeks eind april tot 24 juni (Sint Jan) , dit is omdat de plant dan moet gaan doorgroeien om voldoende kracht te verzamelen voor de oogst van het volgende jaar.
Tijdens dit seizoen, van begin april tot eind juni, hebben wij een deel van onze winkel ingericht op deze groenten.
En zijn we voorzien van een echte asperge schil tafel.
Doordat de asperges in de winkel geschild worden, ziet de consument ook echt wat er met het product gebeurd.
Al vanaf 2004 haalt het team Lucas primeurs voor zijn klanten en horeca,
2 maal per week zelf de witte asperges bij de familie Goertz in Maria Hoop uit zuid-Limburg, Hier komen de asperges van het eigen land en is de kwaliteit uitstekend. Toen Rob hier voor het eerst kwam, was de familie Goertz pas net begonnen met de teelt van asperges op een klein veldje. Nu is dat wel anders, de aspergekweker in Maria Hoop heeft nu honderden hectares met asperges en is zelfs in Portugal begonnen met de teelt van deze groenten. De asperges worden gesorteerd d.m.v. een computer die in enkele honderdste seconden 3 foto's maakt en de asperge daarmee beoordeeld. Lucas primeurs verkoopt bijna altijd de asperge AA-SQ. "Dit is de mooiste maat en SQ staat voor Super Quality.
Naast de verse witte en groene asperges verkopen wij tijdens het seizoen ook vers bereide Hollandaise saus, aspergemaaltijden, salades met asperges en zelfs aspergesoep en quiches.
Alle bewerkte producten die wij verkopen zijn huisgemaakt.
Bijna alle asperges worden geschild verkocht.
Dit is echt een meerwaarde voor de consument. Omdat dit bijdraagt aan het behoud van de kwaliteit. "Wanneer je de asperge niet goed schilt is ook de smaak niet optimaal. Doordat we de asperges schillen kunnen we onze klanten verzekeren van de beste smaak".
1 maal per seizoen houden wij onze wel bekende aspergedag
De aspergeschil tafel wordt dan naar buiten gereden en er zijn vele leuke asperge aanbiedingen voor de klanten. Als u op deze dag of de rest van het seizoen in de buurt van Heemstede bent, is het zeker de moeite waard om bij ons uw asperges te komen halen!
